副総料理長
株式会社 池田ホテルマネジメント（ダブルツリーｂｙヒルトン富 山） − 富山駅 から 徒歩3分 - 正社員
採用人数：1人
掲載登録日：2023/06/15
有効期限：2023/08/31
| 求人番号 | 16010-13043531 |
|---|---|
| 仕事内容 | ・すべてのキッチンの調理オペレーションとスチュワード業務監督 ・要請によりオフサイト・イベントで業務、ゲストリクエスト対応 ・全キッチンでの高品質の料理とセットアップの計画、準備、実行 ・レシピ、スタンダード、プレーティングガイドの駆使 ・ＨＡＣＣＰ維持、トレーニングマニュアルとＳＯＰの継続的改善 ・料理オペレーションの改善および目標達成 ・シェフブリーフィングおよびチームミーティングの計画参加 ・ホテルの稼働率、イベント、予測、実績についての理解 ・リクエストに応じた、及び試食や写真撮影用の新メニュー作成 ・サービスチームとの良好な関係構築 ・キッチンにかかわるコストコントロール ・総料理長とともにキッチンチームのマネジメント |
| 給与金額 | 月額（ａ＋ｂ）337,800円～387,800円 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 掲載登録日 | ハローワーク |
| 勤務地 | 富山県富山市新富町１－１－１０ |
| 募集会社 | 株式会社 池田ホテルマネジメント（ダブルツリーｂｙヒルトン富 山） |